Descrizione

Grazie ad un coltivato desiderio di conoscenza sostenuto da una solida formazione scientifica, l’Autore ha riunito in questo prezioso volume citazioni documentali sagacemente storicizzate, interessanti riflessioni antropologiche e raffinati concetti di interazione biologica. Una visione rapida, utilmente schematica e intelligentemente ramificata, proprio come i tralci dell’Asprino nel loro funzionale e secolare abbraccio matrimoniale al pioppo. Per chi vuole orientarsi nel mitico mondo dell’alberata aversana questa sorta di mappa impostata su più linguaggi plurivocamente intrecciati può essere di estremo aiuto. A tal proposito mi piace sottolineare come Michele, amico e complice di insolite ricerche, abbia voluto chiudere coerentemente il cerchio della narrazione con i “propositi” dell’ultima sezione.

AUTORE

Michele Scognamiglio Biochimico, Patologo e Nutrizionista clinico per vocazione, Giornalista, Divulgatore e Scrittore per passione, Sommelier e Assaggiatore professionale di olio per tentazione. Guarda con sospetto chi in un calice di vino va solo a caccia di lacrime e archetti e chi storce il naso all’assaggio di olio extra-vergine con marcate note di pungenza ed amaro. Dallo stesso autore, editi dalla Cuzzolin editore ….e ora Pasta! Alla ricerca della dieta perduta, Sorsi di salute. Il vino senza frasca.